Rillette de sardinas con mantequilla batida

Siguiendo la tradición de Vendée, estas rillettes se elaboran con sardinas frescas y mantequilla batida. Condimentada con chalota, perejil y zumo de limón, esta receta revela un carácter tradicional y un sabor muy apreciado por los gourmets. Fibrosas y suaves, las rillettes son fáciles de untar. Almacenada en una caja de metal, esta crema para untar no sufre fotooxidación y conserva todos sus sabores. Las rillettes de sardinas Perle des Dieux ganaron la medalla de oro en el concurso departamental de productos locales de Vendée.