Jamón ibérico de cebo de campo 50% raza ibérica curado 36 meses

El jamón ibérico de cebo de campo se refiere a la pata trasera del cerdo de raza ibérica. Conservación preferiblemente entre 0 ° y 5 °. Estos cerdos se crían al aire libre, alimentándose de bellotas de roble "bellota", cereales y pastos. El jamón de cebo de campo se somete a un proceso de salazón, maduración y curación durante 36 meses. La producción artesanal le da a este delicado sabor, una textura fundente, un sabor único.