Aceite de oliva virgen extra - Bouteillan frutado verde

Una nueva mezcla de Aeterna de la cosecha 2024 Las 3 variedades que componen este aceite son muy aromáticas. En boca están muy presentes las notas de alcachofa y manzana. En nariz, notas de alcachofa. En el final, notas de pimienta verde, propias de la variedad Picholine que sirve de base a este coupage. Los frutos son llevados al molino dentro de las 8 horas siguientes a la cosecha para garantizar su frescura. Su ardor y amargor se suavizan en los meses siguientes al encubado. Asociación de cocina  Simplemente pon un chorrito sobre tus platos calientes como pescado, carne a la parrilla, verduras al vapor, risotto, pisto, puré… o sobre tus platos fríos para realzar tus ensaladas de verano, ensaladas verdes, tomates mozzarella… o simplemente sobre un trozo de pan para una sencilla degustación. Su bajo nivel de acidez (% de ácidos grasos libres) garantiza una gran estabilidad y por tanto una larga conservación si se realiza en buenas condiciones, alejado de la luz y del calor. Las aceitunas de esta mezcla proceden de agricultura ecológica.