Té negro - Black Shangri La ／ Nepal

La finca de té Shangri la ubicada en el valle de Ilam se encuentra a una altitud de 1.500 my solo produce tés resultantes del cultivo orgánico. Descubrí sus vinos en 2009, primero su versión de té blanco y ¡fue amor a primera vista! Luego me acerqué a la cooperativa en Nepal. Esta versión que nombré está trabajada en Black Shangri la Black Tea: es una cosecha de otoño. Sus hojas suaves y retorcidas desarrollan suaves notas amaderadas y afrutadas guisadas en una taza.