Artigogne

Tome lo mejor de alcachofas, corazones y corazones, agregue un ingrediente poco conocido en esta versión y obtenga la alcachofa más borgoñona de la gama "Les Petits Potins": alcachofa con pimiento de grosella negra. Todo el mundo conoce esta fruta, que se suele utilizar dulce, en mermelada, sorbete o nata para Kir ... Aquí, solo la acidez de la grosella negra, sin azúcares añadidos. De hecho, se trata de cogollos de grosella negra triturados, que por su textura recuerda a la pimienta molida, de ahí su nombre. Animado, local, muy interesante. Sin pimienta, por lo tanto muy dulce. Una estructura muy suave, a pesar de la ausencia de crema, Alcachofa confitada con pimienta de Borgoña / 14 + 1 tarro degustación / rota