Untable - ALCACHOFA, LIMÓN Y ALMENDRAS - tarritos aperitivo

Una preparación muy cremosa. La alcachofa está muy presente, refrescada por el limón, suavizada por la almendra. Sal gris de Millac, un poco de pimienta silvestre de Madagascar. Nada más que garbo... Textura suave y cremosa. ¡Para ser devorado solo con cuchara! O con un buen serrano, y unas alcaparras, o unos preciosos espárragos verdes… Es mejor consumirlo ligeramente frío.