Mezcla TANDOORI -

La mezcla de especias Tandoori recibe su nombre de la palabra "Tandoor", que es un horno de barro tradicional utilizado en India y Pakistán para cocinar platos. 

Los orígenes de la mezcla se remontan a estas regiones, donde se utiliza desde hace siglos en la cocina regional.  Nuestra mezcla de especias TANDOORI está fuertemente influenciada por la cocina india, más concretamente por la cocina del norte de India y Pakistán. 

A menudo se utiliza para condimentar y marinar carnes, especialmente pollo, cordero y pescado, antes de cocinarlas en un tandoor o parrilla.  La mezcla tandoori se utiliza específicamente para sazonar y marinar carnes antes de cocinarlas en un tandoor (horno de barro) o en una parrilla. 

Se asocia principalmente a la cocción de pollo, cordero y pescado, aunque también se puede utilizar con otras proteínas y verduras. 

Cuando se usa para marinar carnes, la mezcla Tandoori generalmente se mezcla con yogur, jugo de limón o vinagre para crear una pasta espesa. 

Luego, la carne se cubre con esta marinada, lo que permite que penetren los complejos sabores de la mezcla de especias y se deja reposar durante unas horas, o incluso durante la noche, para ablandar la carne y realzar su sabor.  La mezcla de especias tandoori también se utiliza en otras preparaciones culinarias, como platos de verduras asadas al horno o adobos para mariscos. 

También se puede añadir a salsas y guisos para realzar los sabores.  En resumen, la mezcla de especias Tandoori es una mezcla tradicional de especias indias y paquistaníes, que se utiliza para condimentar y marinar carnes. 

Ofrece una combinación de sabores picantes, auténticos, dulces y ligeramente picantes que añade una dimensión distintiva a muchos platos.