Crema de vieiras con Fine Bretagne

Inspirada de la tradición francesa, en esta receta se cocina las vieras con cebolla, champiñones, vino blanco y un poco de perejil para exaltar su perfume y sabor. Mas espectacular aun una vez gratinada bajo el grill, Servirse fresco, como un buen vino blanco, o tostados bajo el grill por 2 minutos. En ambos casos mantendrán sus sabores y brindarán una nota de frescura a su aperitivo, coctel o comida. Para preservar la textura y los sabores recomendamos servir directamente en su frasco de presentación.