Compota de Frambuesas y Jengibre

Una de las dos compotas "picantes". El jengibre, añadido en polvo, realza la frambuesa y la acompaña, picante, pero ligera. Cómo usarlo en la cocina - PUNTA Y PERSISTENTE, se recomienda con pescados, carnes cocidas, quesos semicurados. Ingredientes: frambuesas (80%), azúcar (20%), jengibre en polvo.