Macarrones.

Para algunos, también conocidos como "Cabellos de Ángel", son hilos muy finos (1mm) que se cuecen en apenas un minuto en agua hirviendo. Su consistencia impalpable permite prepararlos directamente en el condimento, sin hervirlos. Bien empapados en la salsa de cocción, son el equilibrio perfecto entre pasta y salsa en la boca. Hay que probarlo para entender que La Pasta di Aldo es la Pasta al Huevo.