Pasta Maccheroni - Benedetto Cavalieri - 500G

El nombre maccheroni es un término genérico que designa una pasta tubular larga, con un agujero en el centro, de varios tamaños. Esta variedad de macarrones de Puglia mide unos 6cm de largo y su textura es perfecta para tus gratinados o para acompañar salsas! Pruebe esta pasta en una receta de macarrones calabreses; pollo, limón y salvia. Tiempo de cocción: 12-13 minutos Los maccheroni son pastas de gran tamaño, lo que les permite soportar largas cocciones. Verás la diferencia de consistencia y tamaño de la pasta de trigo duro con la pasta industrial P.... o B...... Es simplemente incomparable. Benedetto CAVALIERI es una leyenda de la Pasta! Desde 1918, cuatro generaciones se han sucedido al frente del negocio familiar. Ubicado en Puglia, no lejos de Lecce, Benedetto Cavalieri perpetúa un saber hacer inigualable en la elaboración de pastas de trigo duro con un crujido incomparable. ¡Algunos dicen que la pasta Benedetto Cavalieri es la pasta favorita del Papa en el Vaticano! La variedad de trigo utilizada y el terroir de Puglia ciertamente explican esta diferencia. Todo se hace mediante un proceso que permite que la masa se desarrolle sin que se "brutalice" en los moldes. El secado lento a baja temperatura garantiza una resistencia impecable a la cocción. Hasta ahora, su pasta era casi imposible de encontrar en Francia...