Crema De Caviar De Berenjena

Para untar o untar, se unta sobre pan fresco o seco, se moja con palitos de zanahoria/calabacín/pepino… tiene¡a su manera! ¡También se puede disfrutar como base de bruschetta! Compota con cariño después de haber asado nuestras berenjenas, ¡así hacemos caviar en casa!    Un crutón untado con ajo, un chorrito de limón y un poco de vino blanco mineral como el Viognier, ¡ya nos lo contarás!