Mollejas enlatadas con trompetas de la muerte, origen Corrèze

Las mollejas de ternera en salsa de champiñones (trompeta de la muerte) es una receta tradicional de nuestro territorio Corrézien. Transmitido por varias generaciones en mi familia, encuentre esta preparación inusual en forma de conserva. Ideal para aperitivos o para divertirse. Encontrará mollejas de criadores de Corrèze pero especialmente de la raza Limousin.