Terrina de ciervo salvaje con trompetas de la muerte y avellanas

Nuestra terrina está elaborada con un 50% de carne de ciervo salvaje de los bosques franceses. El ciervo salvaje ofrece una carne tierna, sabrosa y de una calidad incomparable, considerada “ligera” porque tiene 25 veces menos grasa que la de vacuno. Es rica en potasio, hierro y fósforo. Las trompetas de la muerte, setas negras silvestres, aportan un sabor terroso y delicado a la terrina. Su aroma único y su textura ligeramente crujiente subliman la carne de ciervo. En cuanto a las avellanas, aportan una nota crujiente a la terrina, ofreciendo un delicioso contraste con la textura fundente de la carne. Nuestra terrina está elaborada con mimo, utilizando métodos artesanales tradicionales. Esto garantiza una textura cremosa y una distribución equilibrada de sabores, para una experiencia de sabor inolvidable. Mejor servido frío (10°C)