Grande Absente (Absenta) 69% Con estuche y cuchara (70cl)

Grande Absente es una absenta muy aromática, intensa y compleja, con un final herbáceo, especiado y amargo dominante. Su diferencia con Absente: muy baja en azúcar, más concentrada en absenta, está pensada para entendidos absenta original. Grande Absente está compuesto por alcohol, azúcar, infusión y esencia de absenta, artemisia y anís estrellado, alcoholatos de anís verde, melisa y menta. Grande Absente revela el sabor inimitable de Grande Absinthe: ¡poderoso y rico! Grande Absente que fabricamos para Europa contiene tuyona hasta 35 mg/kg. La absenta, apodada “hada verde” y prohibida en 1915, fue autorizada de nuevo en 1988. Recién en 2011 su nivel de tiona (molécula presente en la planta que, en dosis altas, se suponía que te volvía loco) se fijó en un máximo de 35 mg/kg. Muy apreciado por su sabor a absenta y sus reflejos verdes, este alcohol ha seducido a muchos artistas como Van Gogh, Baudelaire, Toulouse-Lautrec, Picasso, Oscar Wilde... Todavía se practica según la tradición el famoso ritual de la degustación, vertiendo agua sobre la absenta, a través de una cuchara perforada que sostiene un azúcar. La absenta se elabora macerando plantas (ajenjo grande, ajenjo pequeño, anís verde, hinojo, hisopo) en una mezcla de alcohol y agua, seguida de destilación. Contiene entre 55% y 75% de alcohol. Consejo de cata: Como aperitivo, como digestivo o según el ritual legendario: vierta suavemente agua helada sobre el azúcar colocado en la cuchara de absenta sobre el vaso.