Granos de café de origen único Malabar AA Monsooned de la India | intenso, whisky, roble ahumado - Cafetera / Prensa francesa molido / SKU234

Un frijol madurado excepcionalmente especial afectado por una larga exposición a la humedad con un perfil de sabor inmenso: rico y complejo con notas de barril especiadas y ahumadas y un sabor único. Tostado en Iron & Fire para realzar los tonos inmensos y complejos que recuerdan a bibliotecas ahumadas oscuras y mesas de billar. Un gran digestivo después de una comida copiosa, tal vez disfrútelo con un cigarro cubano... impresionante. CERTIFICADO RAINFOREST ALLIANCE HAGA UN PEDIDO REGULAR Y CONSIGA UN 10 % DE DESCUENTO Puntuación de la Copa SCA: 82 El India Monsooned Malabar AA es un AA de plantación regular expuesto a un proceso de siete semanas que consiste en exponer el café a la humedad provocada por las tormentas monzónicas que azotan la región costera de Malabar, ubicada entre el Mar Arábigo y los Ghats occidentales. En la época en que se utilizaban los veleros, el café de la India tardaba unos seis meses en llegar a Europa; durante ese tiempo el café se vio afectado por la humedad y cambió su sabor y apariencia, cuando se abrió el canal de Suez y aparecieron los barcos de vapor, se redujo el tiempo que tardaba el café en llegar a Europa y los granos de café ya no se vieron afectados como en la antigua días de navegación. Los consumidores en Europa comenzaron a extrañar el sabor; por lo tanto, el proceso Monsoon fue creado para imitar el efecto de una larga exposición a la humedad. Finca: Pequeños propietarios independientes Altitud: 1000-1600 msnm Ubicación: Karnataka Proceso: Monzón