Antica Salsa Verde V.v. F/12*130

El nombre de este producto proviene del color del ingrediente principal, el perejil. 

Este manjar se remonta a una antigua receta piamontesa: el primer chef que elaboró ​​esta salsa estaba al servicio de la familia Saboya. 

Pero, con el paso del tiempo, esta receta se convirtió en un elemento fundamental de la cocina piamontesa: las abuelas preparaban cuidadosamente esta salsa en sus cocinas, picando el perejil y añadiendo aceite de oliva, anchoas y ajo, como hacemos hoy, siguiendo fielmente su ejemplo. El resultado es una sabrosa salsa a la que se le añade mostaza para darle mayor cremosidad y sabor al producto. Yexcelente con carnes cocidas, con verduras, por ejemplo rodajas de tomate, patatas cocidas, con pan tostado, con queso fresco de vaca o de cabra, etc.