Bagna Cauda V.v. F/12*180

Este exquisito producto (literalmente salsa picante) es un condimento tradicional piamontés que se remonta a la época medieval, donde los agricultores dieron origen a un plato rústico, de sabor fuerte, para contrastar con la comida cotidiana. 

El preciado ajo, las anchoas saladas y el aceite de oliva crearon un plato agradable para la temporada de invierno. La bagna cauda se sirve generalmente con verduras tradicionales piamontesas como pimientos, cardos, repollo, achicoria, puerro, zanahorias, alcachofas de Jerusalén y ensaladas, patatas al vapor, cebollas y acelgas rojas al horno, pimientos asados ​​y coliflor hervida. Y,además, un excelente condimento para espaguetis, huevos duros y revueltos.