Gran caja de vino blanco.

Cigalus blanc 2023: La finca Cigalus se beneficia de un clima mediterráneo cálido y soleado (“tipo semiárido con variante de primavera templada”), lo que permite una maduración avanzada de todas las variedades de uva. La finca se cultiva de forma Biodinámica. Notas de Cata: Color amarillo dorado, brillante y limpio. Nariz intensa y compleja de cítricos maduros (pomelo), melocotón blanco, miel, frutos secos con nota tostada. Boca plena y sedosa, madura, amplia con notas de vainilla, pan tostado, mantequilla y frutas exóticas. Buena longitud en boca. Domaine de l'aigle Chardonnay 2022: Domaine de l'Aigle se encuentra cerca del pueblo de Roquetaillade, cerca de Limoux, al pie de los Pirineos. La finca ocupa unas 47 hectáreas, con viñedos plantados entre 250 y 500 metros sobre el nivel del mar, lo que lo convierte en uno de los viñedos más altos del Haute Vallée de l'Aude e incluso del Languedoc. Las vides de Chardonnay prosperan en condiciones climáticas similares a las de Borgoña, de donde es originaria la uva; un clima oceánico con influencias continentales, precipitaciones frecuentes y una amplia gama de temperaturas. Domaine de l'Aigle produce vinos de Languedoc-Rosellón de sorprendente frescura y excepcional mineralidad. La finca inició su reconversión a métodos biodinámicos en 2014. Notas de Cata: Color verde dorado con reflejos gris plateado. Nariz expresiva con notas frutales de melocotón blanco, que se abre con notas de pasta de almendras y pastelería. En boca es fresco, mineral, ligero y flexible con un final mentolado. -Château l'Hospitalet grands vin blanc 2022: Al borde de la costa, el Château de l'Hospitalet domina el Mediterráneo a unos cien metros de altura. Beneficiándose de un clima mediterráneo semiárido, con una variante invernal suave, el viñedo presenta unas condiciones climáticas excepcionales: tanto por la duración de la insolación, como por las cantidades de calor almacenado durante el día por la piedra caliza y devuelto a las uvas durante la noche, y por el efecto del mar Mediterráneo que modera las diferencias térmicas y la altitud que atenúa el calor del verano. Dos tipos de suelo contribuyen a la complejidad aromática, finura y elegancia de esta añada: los suelos margas-calcáreos del Gargasien, al pie del acantilado, ricos en fósiles, proporcionan a las vides un aporte de agua durante todo el verano a pesar de las ausencia de lluvias de verano; y los suelos rojos mediterráneos del Barremiense formados sobre las compactas calizas de color gris azulado conquistadas al matorral, permiten la elaboración de vinos ricos y concentrados. Las uvas proceden de una agricultura sostenible, respetando el enfoque biodinámico Demeter. Notas de Cata: Color dorado, amarillo pálido. En nariz es potente y fresco con aromas de cítricos, frutas de pulpa blanca como la pera y la cuña, aromas de monte bajo y anís, con notas de avellanas tostadas. En boca es de gran finura y bella mineralidad, con notas yodadas con toques de pimienta blanca y pedernal. Mucha frescura al final con notas de miel de acacia.