Aceite de oliva virgen extra ecológico DOP Valli Trapanesi

La tradición petrolera en la provincia de Trapani tiene tradiciones muy antiguas que se remontan a la época de los fenicios. Desde entonces el cultivo del olivo, y en particular de las variedades autóctonas de la zona, se ha consolidado hasta nuestros días. Hoy las aceitunas de las variedades Cerasuola y Biancolilla, herencia del Valle de Belice, encuentran su máxima expresión en nuestro Aceite Ecológico DOP Evo Valli Trapanesi. La parte Cerasuola prevalece sobre la Biancolilla, aportando vivacidad y una nota punzante al final. El color es verde intenso con reflejos dorados. Los aromas son de alcachofa, almendra y tomate verde. En boca es redondo y equilibrado, sofisticadamente especiado y completado por una nota amarga que realza sus aromas. La Denominación de Origen Controlada certifica la zona de origen de las aceitunas y la calidad superior del aceite.