Café de mujeres de Guatemala

País: Guatemala Variedad: 100% Arábica Procesamiento: Café verde comercializado directamente Proceso de tueste: Tostado en pequeños lotes en un proceso cuidadoso y de 3 etapas que ahorra energía en nuestra propia planta de tueste en Colonia. Altura de instalación: entre 1.100 y 1.300 metros Clasificación: según SCAA: 84,5 Certificación orgánica: garantía ecológica Kiwa-BCS Condiciones de trabajo: Se excluyen las pequeñas explotaciones dirigidas por mujeres, el procesamiento cooperativo en instalaciones compartidas y el trabajo infantil. Variedades: Bourbon, Caturra, Catuai Ubicación: Café de sombra en las laderas alrededor de los pueblos de Guineales y Santa. Catarina Ixtahuacan/Solola, Somam, San Pedro Necta, Colotenango, Aldea Santo Domingo y La Libertad/Huehuetenango, Emanuel y Nuevo Progreso/San Marcos y Las Barrancas/Quetzaltenango Café fino de mujeres poderosas indígenas: Delicioso café de las tierras altas, cultivado en suelo volcánico fértil, cuidadosamente recogido por mujeres y procesado mediante el proceso húmedo. Luego se secó al sol.