Café andino del Perú

País: Perú Variedad: 100% Arábica Procesamiento: Café verde comercializado directamente Proceso de tostado: tostado en pequeños lotes en un proceso cuidadoso de 3 etapas que ahorra energía en nuestra propia planta de tostado en Colonia. Altura de cultivo: 1400 - 1600 metros Clasificación: según SCAA 83 Certificación orgánica: Biolatina Condiciones de trabajo: Se excluyen las pequeñas granjas administradas por sus propietarios, el procesamiento cooperativo en instalaciones compartidas y el trabajo infantil. Impacto Social: Apoyando la reforestación y el comercio justo Variedades: Típica (variedad de café tradicional) Ubicación: Café de sombra de grandes altitudes alrededor de Piura (Ayabaca, Huancabamba, Morropón), Amazonas, Cajamarca y La Libertad. El frijol proviene del Perú, más precisamente de la sierra de Piura y las provincias de Cajamarca, Amazonas y La Libertad. Tiene una fina acidez y mucho cuerpo. Es expresivo y se caracteriza por aromas frutales.