Cachaça João Mendes Prata | Crianza de 6 meses en barricas de acero inoxidable | 700 ml 38 % vol.

Hace más de 35 años, João Mendes compró una finca en Perdoes, MG para mantener a su familia. Vinieron tiempos difíciles y trajeron consigo la decadencia del cultivo del café. João comenzó a cultivar caña de azúcar para producir cachaça. Y así nació Cachaça Joao Mendes. Hoy la empresa está dirigida por sus hijos, pero todo su cuidado y pasión se vuelcan en esta cachaça de excelente calidad, que hoy lleva su nombre y ha ganado varios premios. La Cachaça João Mendes Prata se envejece durante 6 meses en barrica de acero inoxidable. La destilación se realiza en alambiques de cobre, utilizando sólo el corazón de la cachaça (alrededor del 80% de la producción total). Tiene aromas dulces y frutas cítricas, un sabor dulce, ligeramente picante, con una acidez mínima. La caña de azúcar se cosecha sin quemar para proteger la naturaleza. La materia prima se corta, se transporta y se muele el mismo día, lo que garantiza la máxima calidad del producto. El proceso de fermentación se realiza en una sala climatizada para evitar la proliferación de hongos y bacterias.