MOSTAZA VIOLETA DE BRIVE

La auténtica mostaza violeta es una especialidad tradicional de Brive actualizada por DENOIX. Se elabora con mosto de uva y finas semillas de mostaza. Se distingue por su sabor dulce y picante. En el siglo XIV, el Papa Clemente VI, nacido en Corrèze, recordando que en esta región se elaboraba la famosa mostaza morada, mandó llamar a un mostazador para que viniera a Avignon. Sir Jaubertie, originario de Turenne, fue elegido. Tuvo tanto éxito en sus funciones que fue nombrado "Gran Mostazador del Papa".