Lonzo entero sin nitrito

El lonzo entero, también llamado lomo o lonzu, es un solomillo de cerdo seco. Lonzo artesanal elaborado en Aveyron en nuestro taller de curado en Laissac. Embutidos sin nitritos. Elaborado como antaño con sólo 3 ingredientes: carne de cerdo, sal y pimienta. Entregado en bolsa al vacío.