Rillette de la Cotinière - Tocino magro ahumado (tierra y mar)

¡La receta favorita del jefe! Los hermosos trozos de carne magra con el sabor tierno y ligeramente ahumado de los lardones de cerdo hacen de esta receta una tierra y mar deliciosamente sorprendente. La corvina es un pez muy local que se captura en el estuario de Gironda. Tiene una carne blanca muy sabrosa que hace que este pescado se acerque a la lubina en sabor y textura. ¡No lo dudes y disfruta! Ingredientes : MAGRA 40%, nata* (LECHE), agua, tocino ahumado 8,73% (origen UE), chalota, ajo, sal, gelificante natural: agar agar, caldo de PESCADO, pimiento de Espelette* Nunca se descarta la presencia de huesos a pesar del cuidado puesto en el deshuesado. Posibles trazas de mariscos, huevo, lácteos, apio y mostaza. VALORES NUTRICIONALES por 100g Energía 823 kJ / 198 kcal Grasa 16g - De los cuales ácidos grasos saturados 8g Carbohidratos 4.6g - Incluyendo azúcares 2.1g Proteína 8g Sal 0.92g