CALISSON ROSA PEQUEÑO ENVUELTO INDIVIDUALMENTE

Pequeños calissons de rosas envueltos individualmente. Esta delicada creación de Roy René está inspirada en los jardines provenzales donde la rosa difunde su cautivadora fragancia. La receta tradicional está enriquecida con sutiles notas florales que evocan Oriente. Cada bocado ofrece un equilibrio perfecto entre la dulzura de las almendras finamente molidas, la suavidad del melón de Cavaillon confitado y la delicadeza de la rosa, todo ello colocado sobre una fina lámina de pan sin levadura y coronado con glaseado real.