Chablis 2021 Domaine Michaut HVE - BLANCO

Bodega familiar de padre a hijo desde 1950. Los viñedos están todos ubicados en la ciudad de Beine, cerca de Chablis, en el departamento de Borgoña de Yonne (89). Cultivan alrededor de 27 hectáreas de viñas en la denominación: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru Vau-Ligneau, Chablis 1er Cru Beauroy. El viñedo, ubicado en diferentes laderas, produce vinos Chablis que expresan la magnífica simbiosis de los terruños - Kimmeridgian y Portlandian - y la variedad de uva Chardonnay. SABOREO Uva: Chardonnay Color: Muy bonito color amarillo dorado con un ligero reflejo verde pálido. Brillante y luminoso. Nariz: Aromas de flores blancas y cítricos frescos. La nariz es compleja y seductora. Boca: El ataque es muy suave, la boca bastante viva está bien equilibrada entre redondez y mineralidad. MARIDAJE COMIDA Y VINO Carnes, pollo en salsa, mariscos, ostras calientes, mejillones, langosta, sushi. TEMPERATURA DE FUNCIONAMIENTO 12°C GUARDIA Lo mejor es beberlo joven. Sin embargo, tiene un potencial de guarda de 3 a 5 años.