Perú Café Femenino 500g

Sobre el café: Si bien las mujeres siempre han sido cruciales para la producción de café en Perú, los hombres tradicionalmente tenían el poder económico. En 2004, 464 mujeres productoras de café en Perú se unieron para cambiar esta dinámica y dar un paso hacia el empoderamiento. Decidieron separar su producción de café de los hombres para ganar visibilidad y una voz dentro de su comunidad. Trabajando en sociedad con OPTCO, desarrollaron un mercado nunca antes existente para el café producido por mujeres para servir como un vehículo importante para el cambio social y el empoderamiento de las caficultoras pobres y marginadas. Desde entonces, el movimiento Café Femenino ahora incluye a miles de mujeres agricultoras de nueve países de todo el mundo. Desde su primera reunión en 2004, las mujeres del Programa Café Femenino Perú han impulsado un cambio social generalizado en sus comunidades. Al superar una variedad de barreras, incluido el estatus social inferior debido al prejuicio de género, las condiciones de vida adversas y la falta de autoestima derivada de las inseguridades sobre su falta de educación formal, las mujeres se han enfrentado con éxito a generaciones de inequidad de género. Este café lavado proviene de un país que ahora produce alrededor de 4 millones de sacos de café al año, por lo que Perú es un jugador muy conocido en la escena del café. Más de dos tercios de la producción de café proviene del norte del país, lo que nos brinda abundantes sabores cremosos de toffee, fudge y caramelo, notas cítricas levemente ácidas y un cuerpo sutil. Perú es conocido como un gran relleno, mezclador y sustituto cuando Honduras o México no pueden ofrecer. Perú también ofrece a los compradores una enorme variedad de cafés orgánicos y de comercio justo, habiendo adoptado ambas certificaciones en los últimos años con mucho éxito. Variedad: Borbón, Catuaí, Caturra Certificación: Comercio justo Asociación de Suelos Orgánicos Sobre los cultivadores: La Fundación Café Femenino proporciona fondos para apoyar las solicitudes de subvenciones de mujeres en regiones productoras de café de todo el mundo. La mayoría de los productores en Perú operaban pequeñas propiedades típicamente de menos de 3 hectáreas y se organizaban en cooperativas bien administradas. Café Femenino tiene bases sólidas en Perú y ha logrado destacar algunos cafés excepcionales y grupos productores que cultivan algunos cafés excepcionales. No pasará mucho tiempo antes de que Perú se convierta en una fuerza formidable en el mundo de la especialidad. Notas de cata: Exóticos sabores de frutas tropicales de piña, acidez de limón y lima y jugo de granada Notas de sabor: Cacao De nuez Dulce Empoderando a las Mujeres en el Café: Durante un viaje reciente a la Cooperativa CECANOR en el norte de Perú, HENRY CLIFFORD conoció a VICTOR ROJAS DIAZ, cofundadora de Café Femenino, un proyecto que empodera a las mujeres en todo el mundo. Cada Casa Café Femenino está equipada para servir como refugio temporal para mujeres y niños maltratados o abusados, con planes futuros para servir como comedor comunitario. Perfil: Región: Chamchamayo Altitud de cultivo: 1000- 2500 msnm Variedad Arábica: Typica, Bourbon, Catimor, Colombia Periodo de Cosecha: Abril-Septiembre Proceso de molienda: Totalmente lavado, secado al sol Olor: Floral Sabor: Cacao, Limón, Lima, Jarabe De Arce Cuerpo: Completo Acidez: Media, equilibrada Asado: Medio Puntaje de cata: 83 Notas de sabor Jarabe de arce y chocolate con frutas tropicales y acidez cítrica. ¡Un gran café para empezar, si eres nuevo en la compra de cafés recién tostados!