Preciosos trozos de mejillones escabeche en conserva

Los mejillones son una de las tapas marineras más populares por su intenso y característico sabor.   Hay diferentes formas de disfrutarlos: mejillones al vapor, con tomate, a la marinera…   Los mejillones marinados tienen la misma textura que un mejillón recién cocido. Su carne es a la vez firme y tierna, deliciosa al paladar. -Hermosas piezas de molde, raras. - Escabeche: salsa dulce emblemática, herencia árabe-andaluza - Aceite de girasol, vinagre, agua, especias y sal.   La conservera Herpac de Barbate, en la provincia de Cádiz, España, destaca por su excepcional trabajo con el atún, especialmente la mojama, y ​​algunas tapas de marisco. Todo a mano, manteniendo la ética y el trabajo artesanal.