Château Dutruch Grand Poujeaux 2015 - Vino

Château Dutruch Grand Poujeaux se produce a partir de uvas de las viñas viejas de la propiedad. Manual, la vendimia se realiza en el momento óptimo de madurez para preservar la acidez natural de las bayas. Obtenemos así un vino fresco, equilibrado, agradable de beber y con gran aptitud para la crianza. Posteriormente se realiza la crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. 1/3 de las barricas son nuevas, 1/3 tienen un año y 1/3 tienen dos años. Si la madera del roble francés es fundamental porque aporta precisión y estructura tánica, para nosotros es fundamental que sea solo un soporte para la expresión del vino y no al revés. 🍷 En su juventud, Château Dutruch Grand Poujeaux presenta aromas de frutas rojas y negras frescas y crujientes, con sutiles notas tostadas y asadas. En boca es suave, fresco y preciso. Los taninos, presentes pero bien integrados, son muy persistentes. Con la edad, la aromática evoluciona hacia notas trufadas, animales y mentoladas. Le recomendamos que espere al menos de 3 a 5 años, pero el potencial de envejecimiento puede ser impresionante según la añada. Premios: 92-James Succión 16.5 - Jancis Robinson Betano y Dessauve "Un moulis sabroso, lleno de carácter y potencial. Particularmente fruta madura, notas de cacao, tabaco, pedernal y violeta, boca amplia, bien estructurada, con grasa, aromas persistentes y frescor"