Alcachofas "I Piccoli" - 300 g

Alcachofas pequeñas en aceite de oliva virgen extra. Tras la recolección manual en nuestros campos de Palomonte (SA), las alcachofas llegan muy frescas al laboratorio, donde se procesan exclusivamente a mano: se realiza el descascarillado (eliminando hojas externas y tallo) el acabado minucioso se hace con el cuchillo pequeño sólo se obtiene el corazón tierno de la alcachofa las alcachofas se sumergen en agua fría y limón para que no se ennegrezcan Una vez listas, las alcachofas se colocan en botes de cristal, cubiertas con aceite de oliva virgen extra. Es un trabajo de precisión, que requiere tiempo y destreza. Ingredientes: alcachofas, aceite de oliva virgen extra, sal, vinagre de vino blanco, zumo de limón, orégano, ajo, guindilla, laurel. Sin conservantes y colorantes. Desde aperitivos hasta guarniciones, también son ideales para una merienda saludable con pan casero. Una vez abierto, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y reservar a temperatura ambiente.