Estrellas del Sur. El nuevo milagro de la cocina de Múnich

¡El PVP es el precio minorista fijo! •Retratos fascinantes y personales de los chefs estrella de Múnich • Una emocionante variedad de recetas favoritas exclusivas de la mejor gastronomía. • Interpretaciones innovadoras de las tradiciones bávaras hasta platos internacionales. UNA MIRADA DETRÁS DE LAS ESCENAS DE LA MEJOR COCINA ¡Los chefs estrella de Múnich son más personales y cercanos que nunca!   En los años 70, Munich, la capital de Baviera, experimentó un milagro culinario cuando los mejores chefs de la ciudad combinaron su talento y creatividad en la cocina.   Pero el tiempo no se detiene y ahora comienza una nueva era de disfrute gastronómico: en este libro de Callwey profundizamos en la generación emergente de jóvenes artistas culinarios que están redefiniendo la escena gourmet de Munich.   En Stars of the South - The New Munich Kitchen Miracle se presentan los 20 mejores chefs jóvenes de Munich, acompañados de fascinantes retratos de sus personalidades y visiones culinarias.   En un libro, Jan Hartwig, Sigi Schelling, Tohru Nakamura y muchos más revelan la apasionante variedad de sus recetas favoritas, que van desde interpretaciones innovadoras de las tradiciones bávaras hasta delicias internacionales.   Un mundo lleno de pasión, creatividad y explosiones de sabor que están dando forma al futuro culinario de Múnich.   Un libro que deja brillar de nuevo las estrellas del sur en el cielo del placer.   Retratado por el crítico estrella Franz Kotteder y fotografiado con sensibilidad por los fotógrafos JUNI de Berlín.