Maceron Gwenn ha Du

Su nombre también es pimiento de los pantanos, todas las partes de la planta son comestibles y esta especia vegetal se usaba ampliamente antes de la introducción del apio. Tiene delicados aromas florales con notas amaderadas y ligeramente trufadas. Recetas: sobre filete de lubina, en ensalada mixta, con puré de calabaza o manzana de tierra, sobre un postre dulce.