Maceron orgánico tostado molido - 50 g

El maceron, o pimiento de la marisma, crece de forma natural en los pantanos de la Ile de Ré, después de haber sido cultivado durante mucho tiempo como hortaliza en la Edad Media. Recolectamos las semillas en julio. Luego procedemos a secar al sol, batir, asar. Finalmente se muelen los granos para ofrecerte una especia rica en aroma, con una potente nariz dibujada en avellanas y tostadas. Utilizar como pimienta, en todas sus preparaciones. ¡Especialmente indicado con pechuga de pato o con foie gras!