
Receta tradicional "francesa" de foie gras
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La salsa de tomate asado! Es una salsa de sabor más intenso y sabores más concentrados, con un buen sabor a "cocido": cebolla caramelizada, ajo Úselo con pasta, verduras, berenjena asada, calabacín, carne blanca o carne molida. El tomate Marmande es particularmente apreciado por su carne firme y su sabor pronunciado, que recuerda a las variedades antiguas.