Mezcla de caponata de verduras sicilianas

La caponata siciliana es uno de los principales componentes de la cocina siciliana incluida en la lista de productos alimenticios tradicionales sicilianos. Se obtiene de la mezcla perfecta de algunos productos de la tierra: berenjenas, zanahorias, cebollas, aceitunas, alcaparras. Todos estos ingredientes están sabiamente mezclados con aceite de oliva virgen extra, vinagre y miel. Esta particular combinación ayuda a darle ese característico sabor agridulce que eleva a la caponata a un alimento único en su género. Se puede servir para acompañar carnes o pescados o sobre bruschetta.