Caponata de berenjena siciliana - 290 gr.

¡Presentamos a 'Su Majestad' la caponata de berenjena siciliana! Es uno de los platos típicos de la cocina siciliana por excelencia, pero existen innumerables variaciones que se sirven en las mesas de toda la isla. Más o menos vinagre, con o sin piñones, hay quien le pone hasta pimientos. Un plato vegetariano pero muy rico y con un sabor único, la caponata de berenjena se caracteriza por su agridulce. Esta es la variante de mi familia, la única que realmente me satisface, tanto que nunca pido caponata en un restaurante porque siempre me decepciono. La caponata de berenjena es un aperitivo respetable, pero si la quieres usar como plato principal, es ideal con chuletas, carne o pescado, pero también con un simple pez espada a la parrilla.