El comino es una planta aromática cuyas semillas se utilizan en muchas ocasiones de todo el mundo: el comino es parte de la mayoría de las mezclas de especias como el curry, Colombo o ras-el-hanout, que se encuentra en quesos Edam y Gouda en los Países Bajos, y condimenta muchos platos típicos de la región como el cuscús, tagine, chili con carne, empanadas, etc. El comino se puede utilizar tanto entero como molido. Su sabor cálido y picante, ligeramente amargo, va idealmente con verduras (zanahorias y repollo en particular), cordero, pollo, pescado y salsas.