Sal fina de Guérande con curry japonés - 200gr

El curry es una verdadera institución culinaria en Japón. El curry (que se pronuncia col rizada) se suele comer con arroz: es kare raisu. El kare raisu se presenta en forma de salsa espesa, aderezada con verduras y / o carne cortada en trozos pequeños, acompañada de arroz y muy a menudo un trozo de carne o frito estilo tenpura. Su sabor difiere significativamente del curry indio, incluso si lleva su nombre: el curry japonés no es muy picante y ligeramente dulce. Kare, o el curry, es un plato típico de katei RYORI, "cocina de todos los días", y en japonés casas de todo el mundo se sazona a su manera, la dosificación de las especias, jugando con las cebollas en rodajas, la adición de verduras como la berenjena o el maíz. NUESTRA RECETA ES PICANTE MEDIA PARA UN VIAJE A LA TIERRA DE LOS SUMOS. Ingredientes: Sal fina de Guérande, cilantro, comino, cardamomo, clavo, canela, hinojo, cúrcuma, nuez moscada, pimienta negra, anís, pimienta de cayena, jengibre.