Rueda Panforte IGP negra 4,2 kg

El Panforte negro o Panpepato tiene sus orígenes ya en los primeros siglos de la Edad Media, pero su éxito despega a partir del siglo XIII cuando se añaden a su receta las famosas especias del panforte, entre las que también se incluye la pimienta negra. La receta a base de almendras, miel, frutas confitadas y especias se fue transmitiendo a lo largo de los años hasta que, a partir del siglo XIX, se crearon las primeras fábricas de panforte. La única producción que ha permanecido en el negocio desde aquellos tiempos es la tienda de abarrotes Antica Manganelli, que hoy es la única que ha conservado la receta original, manteniendo la mezcla tradicional de especias transmitida en secreto de generación en generación. Panpepato representa historia y tradición por definición: es el producto simbólico de la ciudad de Siena que se produce con orgullo con la marca IGP. Una recomendación necesaria: ¡para conservar el panforte no hace falta meterlo en la nevera! Debe volver a colocarse en el paquete con el que se recibió, luego las especias actuarán como un conservante natural durante los próximos meses antes de la fecha de caducidad.