LA ESENCIA ENVEJECIDA SE ELABORA CON MOSTO DE UVA COCIDO DE NUESTROS VIÑEDOS ORGÁNICOS CERTIFICADOS. ES UN VINO ARTESANO HECHO PERSONALMENTE POR ACETAIA ODDOLINI Y ENVEJECIDO DESDE 2013 EN BARRICAS DE ROBLE EN NUESTRA ACETAIA CERCA DE MÓDENA. NO CONTIENE CARAMELO, NI COLORANTES NI CONSERVANTES. COMBINA PERFECTAMENTE CON QUESOS FRESCOS O CONDIMENTADOS, RISOTTI, PASTA, TORTELLINI Y TORTELLONI, SOPAS, CARNES BLANCAS Y ROJAS, PESCADO CRUDO, AL HORNO O A LA PARRILLA, VERDURAS CRUDAS O A LA PARRILLA, FRUTAS, TORTAS Y HELADOS. NO CONTIENE CARAMELO, NINGÚN COLORANTE NI CONSERVANTE. INGREDIENTES : MOSTO DE UVA COCIDO ACETIFICADO PERIODO: LA ESENCIA NO PUEDE ESTAR SUJETA A DETERIORO O CADUCIDAD PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS: - MIRADA: DENSA CREMOSA Y BRILLANTE - COLOR: MARRÓN OSCURO, INTENSO - SABOR: CON CUERPO, AGRIDULCE Y EQUILIBRADO - RAMO: DELICADO, AFRUTADO Y BALSÁMICO CON NOTAS DE MADERA