YUMGO BLANCO/YUMGO BLANCO 1L

YUMGO White es un sustituto vegetal de la clara de huevo, en formato líquido. Puede reemplazar la clara de huevo en recetas dulces y saladas. YUMGO Blanc se usa reemplazando la clara de huevo con la misma cantidad de YUMGO Blanc en una receta. ​ 30g de YUMGO White = 1 clara de huevo ​ También disponible en versión polvo Ejemplos de aplicación: Mousses: chocolate, fruta; Merengues: francés, italiano; Galletas: dacquoise, financiers, macarons; Confitería: turrón; Otros: cócteles...