YUMGO Polvo Blanco/YUMGO POLVO BLANCO 1kg

YUMGO Blanc es un sustituto vegetal de la clara de huevo, en forma de polvo. Puede reemplazar la clara de huevo en recetas dulces y saladas. YUMGO Blanc se usa reemplazando la clara de huevo con la misma cantidad de YUMGO Blanc rehidratado en una receta. ​ 30g de YUMGO White rehidratada = 1 clara de huevo Ejemplos de aplicación: Mousses: chocolate, fruta; Merengues: francés, italiano; Galletas: dacquoise, financiers, macarons; Confitería: turrón; Otros: cócteles...