2022 Rheingau RIESLING fino seco "de la pizarra de colores" VDP.vino de finca

Las uvas para este vino proceden de parcelas donde se produce pizarra de varios colores. Dependiendo de los minerales dominantes en el suelo, el color de la pizarra cambia a gris, verde o azul-púrpura. Estas parcelas están ubicadas en el núcleo de "Hallgartener Hendelberg" y (antes de 1971) "Hallgartener Deutelsberg". Los viñedos están orientados de sur a suroeste con una pendiente de hasta un 40%, por lo que la insolación se puede calificar de ideal. Suelen ser superficiales a medianamente profundos y muy fáciles de calentar. La pizarra absorbe los cálidos rayos del sol durante el día y los devuelve a las vides por la noche. Las uvas para este vino se cosecharon a mediados o finales de septiembre. Eran de color verde claro a amarillo dorado y maduros. Después de la vendimia, las uvas se prensaron directamente y fermentaron hasta 8 semanas en depósitos de acero inoxidable y se dejaron sobre lías finas hasta enero. El envejecimiento en un estilo de tarta fina en particular promueve la frutosidad y el fino equilibrio típicos de la pizarra. Grado alcohólico: 12,0% Contiene sulfitos