Kisi Qvevri – Blanco tradicional de Georgia – 75cl

La variedad de uva Kisi es un raro tesoro de los viñedos georgianos, cultivados principalmente en la región de Kakheti, la cuna vitivinícola de Georgia. Esta variedad de uva blanca, casi olvidada a lo largo de los siglos, ha sido redescubierta recientemente y está experimentando un renacimiento, en particular para la producción de vinos en qvevri, estas grandes ánforas de arcilla enterradas, utilizadas en Georgia durante milenios para la fermentación y el envejecimiento del vino. Kisi destaca por su capacidad para producir vinos complejos con delicados aromas florales, notas de frutas tropicales y toques de especias dulces. Pero es en los qvevris donde Kisi revela toda su magia. Siguiendo los métodos tradicionales georgianos, el jugo de uva fermenta en contacto prolongado con la piel, las semillas y, a veces, los tallos, dando al vino un color ámbar y una textura tánica única, típica de los "vinos de naranja" de Georgia. El vino Kisi en qvevri es una auténtica experiencia sensorial, con una profundidad aromática que evoluciona con el tiempo, ofreciendo notas de miel, frutos secos y especias, conservando al mismo tiempo un sutil frescor. Este antiguo proceso, que forma parte del patrimonio cultural de Georgia y declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, encarna la esencia del patrimonio vitivinícola georgiano. Hoy en día, Kisi vinificado en qvevri se ha convertido en un símbolo del resurgimiento de las antiguas tradiciones vitivinícolas de Georgia, donde la autenticidad y la historia se combinan con la innovación para atraer a los amantes del vino de todo el mundo. Categorías: VINO BLANCO, VINO KVEVRI (TARRO) Región vinícola: región vinícola de KAKHETI Composición varietal: Kisi 100% Aroma: Manzanas verdes, peras y cítricos. Color: Ámbar claro con un tinte verdoso. Boca: Vino con mucho cuerpo, estructura sofisticada y final largo. Maridajes gourmet: Con pescados, platos de carne. Azúcar: 0-4 g/l Alcohol: 11-13% Temperatura de servicio: + 10⁰C + 12⁰C Temperatura de almacenamiento: + 12⁰C + 18⁰C