Vignerons de Buxy - Borgoña Pinot Noir 2018

VIÑEDO Como su nombre indica, Bourgogne Pinot Noir está elaborado con uvas 100% Pinot Noir. Este Borgoña Pinot Noir es como nuestro viñedo, y refleja la diversidad de nuestras tierras. En efecto, las múltiples fallas que dividen nuestra región han dado lugar a otros tantos terrenos diferentes por su naturaleza, su orientación y su edad. Sus uvas proceden de suelos arcillo-calcáreos. CRÍA En tanque de acero inoxidable. CARÁCTER DEL VINO Su color tiene buena intensidad y matices rubí. Ofrece una impresionante paleta de aromas en los que predominan la cereza ácida y los frutos rojos. Con unos meses aparecen notas ahumadas y de cuero. Su estructura tiene un buen equilibrio y un tanino bien fundido que permite disfrutarlo joven asegurando un fácil envejecimiento. MARIDAJES DE COMIDA Y VINO Acompañará perfectamente carnes rojas a la parrilla como una costilla de ternera o una pierna de cordero. ¡Acompañará maravillosamente a la ternera bourguignon, a la caza o incluso a un queso blando o cocido como el Gouda! CONSEJO Beba dentro de los tres años de la cosecha. Temperatura de servicio entre 16 y 18°C.