Caviale Huso Dauricus

Caviale da un ibrido speciale di storione Kaluga e storione Amur (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Preso da almeno 12 anni di storione maduro. Uova dalla grana chiara e soda con granulometria da circa 3,0 a 3,3 mm anche più grande, il colore varia dall'oro, grigio, marrone, grigio-nero, marrone grigiastro al marrone dorato. Distinto da un profumo increíblemente delicado, burroso, con un largo retrogusto, sottolineato dal metodo di salatura Malossol mite e gentile. Per molti intenditori il miglior caviale del mondo attualmente.