The Lost Distillery Company - Gerston Vintage Selection, vitrina 46% 70cl

Gerston Distillery era una destilería familiar a escala de granja, con una producción típicamente pequeña, que elaboraba bebidas espirituosas de alta calidad que tenían demanda tanto en casa como en otros lugares. El whisky se suministraba en barriles a comerciantes, particulares y terratenientes locales. Otros consumidores notables de Gerston eran el Duque de Wellington, el Banco de Inglaterra, el Army and Navy Club de Londres y el Arzobispo de York. Aroma: Nariz relativamente cerrada; limpia y fresca, con trazas de lino y ambientador de telas a base de hierbas. Después de un rato, emerge un ligero picor especiado que corona una nota afrutada / pastosa: bola de masa de manzana, hecha con sebo y espolvoreada con nuez moscada. Con una gota de agua avanza la nota de papel, unida por una piel sintética caliente y un rastro de vapor. Sabor: Textura suave, sabor dulce y una sorprendente cantidad de humo en el final, más humo de carbón / motor de vapor que humo de turba. Un sabor antiguo inusual, que aguanta bien con una gota de agua, aunque se reduce el elemento ahumado. Una combinación de whiskies escoceses de malta pura envejecidos 100% vinatage, sin color añadido, sin filtrado frío. Una interpretación moderna de la legendaria destilería Gerston One.