CAFETERA DESCAFEINADA PERÚ

Las cerezas de café, cultivadas a la sombra, se recogen y se clasifican inicialmente en tanques de flotación para eliminar los residuos, luego se fermentan durante 12 a 16 horas. Después del lavado, se secan en graneros solares. En Vancouver, Swiss Water procesa los granos, remojándolos para extraer la cafeína, que luego se filtra. Luego, los granos y el extracto se reúnen y se secan hasta alcanzar niveles de humedad estándar.